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1. 什么是ω-3脂肪酸

ω-3脂肪酸并不單指一種物質(zhì)，而是一組多不飽和脂肪酸。因其第一個(gè)不飽和鍵位于甲基一端的第3個(gè)碳原子上，故名ω-3。ω-3脂肪酸主要有α-亞麻酸(ALA)、十八碳四烯酸(SDA)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳五烯酸(DPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。

ω-3脂肪酸是一種對人體健康非常重要的不飽和脂肪酸，它對心臟健康、大腦發(fā)育和炎癥反應(yīng)有著重要作用。ω-3脂肪酸同時(shí)也是人體合成各種激素及內(nèi)生性物質(zhì)必要的營養(yǎng)素，但人體無法自行合成，因此必須通過飲食來獲取。ω-3脂肪酸主要存在于深海油性魚類（如三文魚、鯖魚、沙丁魚）和一些植物性食物（如亞麻籽、奇亞籽、核桃）中。

2. ω-3 脂肪酸與精神疾病

ω-3脂肪酸在生物體生命活動方面發(fā)揮著重要的調(diào)節(jié)作用，缺乏ω-3脂肪酸可能是引起人體自身免疫系統(tǒng)紊亂、心血管功能失常、炎癥以及神經(jīng)精神疾病等的原因。近年臨床研究及動物試驗(yàn)證實(shí)：補(bǔ)充ω-3脂肪酸能夠提升精神疾病患者認(rèn)知能力及記憶能力，進(jìn)而改善偏頭疼、多動癥、強(qiáng)迫癥、雙相障礙和精神分裂癥行為問題和疾病癥狀。多不飽和脂肪酸是神經(jīng)元細(xì)胞膜，特別是樹突膜和突觸膜中磷脂及膽固醇酯的重要成分，而均衡的不飽和脂肪酸比例正是其發(fā)揮藥效的生理學(xué)基礎(chǔ)。

2015年英國一項(xiàng)臨床研究顯示，對于罹患精神分裂癥風(fēng)險(xiǎn)較高的年輕人來說，用ω-3脂肪酸進(jìn)行12周的干預(yù)后，可有效地降低其發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，并具有降低發(fā)展為其他精神類疾病風(fēng)險(xiǎn)的效果。2020年，美國國立衛(wèi)生研究院的科學(xué)家們在一項(xiàng)對7750名成人生活方式和認(rèn)知表現(xiàn)評估研究中發(fā)現(xiàn)，在接受了為期5-10年的跟蹤調(diào)查后，飲食攝入的ω-3脂肪酸含量越高，其發(fā)生認(rèn)知障礙風(fēng)險(xiǎn)越低。

雖然大量的研究都表明ω-3脂肪酸和精神抑郁癥之間存在一種負(fù)性的關(guān)系，但是目前由于研究方法、研究對象以及研究內(nèi)容等的不同還沒有能夠得出完全一致的研究結(jié)果，因此仍需進(jìn)一步的研究來明確ω-3脂肪酸對精神疾病的實(shí)際效果及其作用機(jī)制。

3. ω-3脂肪酸缺乏的癥狀

(1)  皮膚過敏和干燥。如果身體缺少ω-3脂肪酸，皮膚可能會發(fā)炎、干燥、敏感或發(fā)紅。頭發(fā)會變脆變薄。指甲可能非常脆弱并且很容易折斷。

(2) 情緒失控。例如易怒、抑郁和焦慮癥狀或頻繁的情緒波動。ω-3脂肪酸對大腦功能很重要，已知具有保護(hù)神經(jīng)和抗炎作用。許多研究表明，低ω-3脂肪酸狀態(tài)與較高的抑郁癥發(fā)病率之間存在相關(guān)性。

(3) 眼睛干澀。ω-3脂肪酸在眼睛健康中起著重要作用，包括維持眼睛的水分。因此，如果你發(fā)現(xiàn)眼睛干澀和刺激異常增加，則可能表明你的飲食中缺乏ω-3脂肪酸。那么可能就需要增加ω-3脂肪酸的攝入量，來緩解干眼癥及視力障礙。

(4) 關(guān)節(jié)疼痛和僵硬。ω-3脂肪酸是有效的抗炎營養(yǎng)素，補(bǔ)充ω-3有助于消炎和提供健康油脂保護(hù)關(guān)節(jié)。